Fiori di zucca

Ingredienti:

• fiori di zucca
• feta
• farina 0
• farina integrale
• acqua 
• sale 

Preparazione

1. per preparare la pastella mettere in una ciotola metà farina 0 e metà farina integrale, quindi aggiungere acqua e, con una frusta, mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi e abbastanza denso.
2. salare la pastella e lasciare riposare in frigorifero.
3. nel frattempo pulire i fiori e passarli delicatamente sotto l'acqua.
4. tagliare la feta a fiammifero e farcire ogni fiore con uno o due stick di feta.
5. immergere i fiori farciti nella pastella.
6. adagiare i fiori pastellati su una teglia ricoperta di carta forno.
7. infornare a 250° per 15 minuti, quindi girare i fiori e cuocere per altri 15 minuti.

Buon appetito!