Pane integrale con lievito madre

Questo è il mio primo filoncino di pane fatto in casa con lievito madre!

Ingredienti

• 125 g di lievito madre
• 250 g di farina integrale
• 150 g di acqua tiepida
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione
In una ciotola ho sciolto il lievito madre con l'acqua tiepida, fino ad ottenere una pastella uniforme. Ho unito la farina, il sale e l'olio e ho impastato il tutto, fino a creare una palla. Ho lasciato lievitare 8 ore, in una ciotola coperta con un canovaccio e poi ho infornato a 200° (forno già caldo) per 15 minuti e ancora a 180° per altri 40 minuti.