Biscottini alle mandorle (senza burro e senza uova)

Iniziamo con i biscottini di Natale!

Ingredienti

• 100 g di mandorle tritate finemente (tipo farina)
• 300 g di farina 00
• 60 g di zucchero
• 35 g di zucchero di canna
• 90 g di olio di semi di girasole
• mezza bustina di lievito

Preparazione
Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer e ho impastato. Poi ho steso la pasta e l'ho ritagliata con la formina taglia biscotti a forma di alberello di Natale. In forno caldo a 180° C per 20 minuti.