Torta di formaggi con le pere

Questa è una vera chicca e oltre ad essere buonissima, vi farà fare una gran bella figura. Ideale per un antipasto, ma anche come secondo.

Ingredienti

• formaggio emmental
• formaggio brie
• robiola
• pere
• gelatina in fogli

Preparazione
Tagliare a fette sottili l'emmental e il brie. In una ciotolina lavorare con una spatola la robiola. Tagliare a dadini una pera (o anche di più, dipende dai gusti) e unirla alla robiola. In uno stampo a cerniera iniziamo a creare la base della torta posizionando le fette di emmental ben vicine tra loro (ma non sovrapposte). Sopra posizioniamo un altro strato con le fette di brie e sopra spalmiamo uno strato di robiola e pere. Ricominciamo con uno strato di fette di emmental, poi brie e poi robiola e pere e così via per quanti strati vogliamo. Decoriamo la superficie con delle fettine di pera che proteggeremo con una spennellata di gelatina.