Mini muffins al cioccolato

Che buoniiii!!! Sofficissimi e deliziosi!

Ingredienti:

• 180 g burro
• 360 g farina
• 3 uova
• 200 g zucchero
• 100 g cioccolato fondente
• 1 bustina lievito

Preparazione:

Con il mixer montare il  burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina , il cioccolato precedentemente fuso (al microonde o a bagno maria), un goccino di acqua e per ultimo il lievito. Mettere il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4 e infornare a 180°C per circa 20 minuti, poi spegnere il forno, aprire un pochino lo sportello e lasciare riposare i muffins per circa 5 - 8 minuti. Sfornare e solo quando si saranno raffreddati, spolverizzare con zucchero a velo.