Mousse di Yogurt con fragole e ciliegie

Questo è un dolce buonissimo, velocissimo da preparare e di grande effetto. Io l'ho fatto con fragole e con ciliegie, ma possiamo mettere tutta la frutta di stagione, oppure  frutta secca, o ancora cioccolato fuso e ... via libera alla fantasia! Per la preparazione della mousse si può usare qualsiasi tipo di yogurt, ma io preferisco quello greco, perchè è più denso e corposo.

Ingredienti:

• yogurt greco
• panna fresca
• zucchero a velo
• zucchero di canna
• succo di limone
• cialde a coppetta
• frutta (in questo caso ciliegie e fragole)

Procedimento:

Lavare la frutta, tagliarla a pezzetti e metterla in una ciotola con un po' di zucchero di canna e qualche goccia di limone, Lasciamo riposare così che si formi lo sciroppetto. Montiamo la panna e uniamola allo yogurt greco, aggiungendo zucchero a velo (la quantità di zucchero varia a seconda dei gusti, se si vuole più o meno dolce).
Mettiamo questo composto in una sac a poche e riempiamo le coppette di cialda, alternando uno strato di mousse e uno strato di frutta.