Stelle di riso Venere con gamberetti

Un modo originale e simpatico e se vogliamo anche romantico per mangiare il riso. Perfetto con questo caldo, perchè si mangia a temperatura ambiente o anche freddo!

Ingredienti per 2 persone (4 stelle):

• 4 pugni di riso Venere
• una scatoletta di gamberetti già cotti
• una noce di burro

Preparazione:

Lessare il riso Venere in acqua salata. Scolare e mescolare con burro e gamberetti. Lasciar raffreddare e impiattare con una forma (io ho usato la stella). Accompagnare con un contorno a piacere, io ci ho accostato dei fagiolini cotti al vapore e lasciati insaporire circa 1 ora, in una ciotola con uno spicchio di aglio, olio di oliva e.v. e limone. Buonissimooooo!!!