lunedì 5 settembre 2011

Pomodori ripieni estivi

Si preparano in 5 minuti e possono essere un ottimo pranzo o cena, oppure un delizioso antipasto.

Ingredienti:
  • pomodori
  • tonno
  • maionese
  • olive
  • capperi
  • peperoncino
  • mentuccia fresca
Preparazione:
Svuotare i pomodori. In una ciotola mescolare il tonno con la maionese, le olive tagliate a rondelle sottili, i capperi, il peperoncino in polvere, le foglioline di mentuccia fresca e qualche dadino della polpa dei pomodori precedentemente svuotati. Riempire i pomodori con questo composto. Si possono mangiare subito o far raffreddare in frigo una mezz'ora.